dos de cabillaud - Martine bichonne son Menu

10 juin 2019

Dos de cabillaud, patates douces, sauce à l'orange

Je n’ai pas eu le choix, je n’ai trouvé que ces patates douces d’Afrique du Sud à la chair blanche qui n’ont rien de fantastique ; elles ont un petit goût sympa mais qui est de suite gâché par une chair farineuse au possible (je suis peut-être mal tombée)....

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Tags: Thermomix, cabillaud, dos de cabillaud, varoma, sauce à l'orange, poisson, cuisson poisson au varoma, dos de cabillaud patates douces sauce à l'orange, patates douces, sauce à l'orange au thermomix

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11 février 2017

Dos de cabillaud sur légumes fondants crémés

Juste quelques légumes de saison cuits sous pression et un filet de crème mélangée à du curry …. un délice !!!! Pour en faire un plat complet on ajoute un dos de cabillaud poché ou un filet de volaille grillé …. C’est donc dans le multicuiseur Instant...

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Tags: cabillaud, dos de cabillaud, poisson, céleri rave, curry, instant pot, multicuiseur, cuisson sous pression, ipot, carotte, poireau

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31 octobre 2016

Dos de cabillaud au beurre d’agrumes

Idée tirée de l’espace recettes Thermomix. C’est une cuisson à étages qui utilise le varoma au complet. Délicieux ce côté acidulé donné par les agrumes et subtil ce parfum anisé, c’est vraiment à faire et à refaire. J’ai choisi un dos de cabillaud car...

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Tags: Thermomix, cabillaud, dos de cabillaud, poissons, cuisson varoma, légumes verts, sauces, beurre d'agrumes, dos de cabillaud au beurre d'agrumes

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10 novembre 2015

Dos de cabillaud à la sauce tomate

C’est une recette toute simple, juste une idée pour cuisiner le poisson rapidement et sans odeur tout en obtenant un résultat gustatif impeccable Le Thermomix n’est pas indispensable pour réaliser la sauce tomate, on peut tout aussi bien la faire à la...

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Tags: Thermomix, sauce tomate, cabillaud, dos de cabillaud, poissons, dos de cabillaud à la sauce tomate

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29 janvier 2014

Dos de cabillaud, sauce chorizo au Thermomix

Me croirez-vous si je vous dis que c’est excellent ? j’espère bien ! Le Thermomix est le roi de la sauce légère. Ici très très peu de matière grasse et une sauce onctueuse grâce à la courgette mixée et relevée par le chorizo. - 1 joli dos de cabillaud...

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Tags: Thermomix, cabillaud, dos de cabillaud, poisson au thermomix, poisson, chorizo, cuisson du poisson au thermomix, dos de cabillaud sauce chorizo, dos de cabillaud sauce chorizo au thermomix

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19 juin 2012

Dos de cabillaud au four à la tomate

Allez, une petite dernière pour ce morceau de cabillaud que j’affectionne particulièrement et cette fois, pas de crème fraîche, c’est beaucoup plus light tout en étant bien bon aussi. C’est une façon très classique de cuire le poisson comme la daurade...

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Tags: cabillaud, dos de cabillaud, cabillaud tomate oignons, dos de cabillaud au four à la tomate, dos de cabillaud à la tomate

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8 mai 2012

Dos de cabillaud en potée de légumes

Après le dos de cabillaud au beurre blanc (recette ICI) , voici le dos de cabillaud cuisiné comme un jarret de porc, avec les légumes d’une potée et du lard fumé. C’est totalement différent bien sûr mais très bon également et plus léger pour la ligne...

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Tags: cabillaud, dos de cabillaud, cabillaud et légumes de potée, cabillaud lard et légumes, dos de cabillaud en potée de légumes

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17 avril 2012

Dos de cabillaud au beurre blanc

Le cabillaud est léger, le beurre blanc l’est beaucoup moins mais le mariage des deux est savoureux tout en restant très digeste et puisque ce n’est pas trop souvent, surtout ne pas penser à la ligne mais … savourer … c’est tellement bon ! Un joli dos...

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Tags: cabillaud, dos de cabillaud, beurre blanc, cabillaud au beurre blanc, dos de cabillaud au beurre blanc

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2 février 2012

Dos de cabillaud en croûte d’herbes

Il y a quelques temps j’avais proposé le dos de cabillaud en croûte d’amande ICI et aujourd’hui c’est à nouveau un dos de cabillaud mais cette fois en croûte d’herbes. C’est très bon, diététique et si vite fait. Un joli dos comme celui-ci régalera 4 convives,...

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Tags: cabillaud, dos de cabillaud, cabillaud au four, croûte d'herbes, dos de cabillaud en croûte d'herbes, poisson aux herbes

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25 août 2011

Dos de cabillaud en croûte d’amande

Le dos de cabillaud est un morceau de choix (sans arête). J’attends de le trouver un promotion car c’est assez onéreux mais tellement bon. J’étais partie sur une autre recette mais il me manquait du citron et j’ai trouvé une annotation qui proposait cette...

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Tags: dos de cabillaud, dos de cabillaud aux amandes, dos de cabillaud en croûte d'amande

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