poisson - Martine bichonne son Menu

10 juin 2019

Dos de cabillaud, patates douces, sauce à l'orange

Je n’ai pas eu le choix, je n’ai trouvé que ces patates douces d’Afrique du Sud à la chair blanche qui n’ont rien de fantastique ; elles ont un petit goût sympa mais qui est de suite gâché par une chair farineuse au possible (je suis peut-être mal tombée)....

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, cabillaud, dos de cabillaud, varoma, sauce à l'orange, poisson, cuisson poisson au varoma, dos de cabillaud patates douces sauce à l'orange, patates douces, sauce à l'orange au thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2017

Samoussas thon et petits légumes

Le samoussa nous vient d’Inde et du Pakistan ; une feuille de brick que l’on farcit de légumes, de viande et/ou de poisson avec des épices. Une fois le pliage maîtrisé on enchaîne rapidement … Pour une douzaine de samousas :- 6 feuilles de brick- 2 courgettes...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, feuilles de brick, thon, poisson, légumes verts, pliage samoussas, samoussas, samoussas thon et petits légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2017

Dos de cabillaud sur légumes fondants crémés

Juste quelques légumes de saison cuits sous pression et un filet de crème mélangée à du curry …. un délice !!!! Pour en faire un plat complet on ajoute un dos de cabillaud poché ou un filet de volaille grillé …. C’est donc dans le multicuiseur Instant...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, dos de cabillaud, poisson, céleri rave, curry, instant pot, multicuiseur, cuisson sous pression, ipot, carotte, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2016

Filets de julienne sur pommes boulangères

Je me suis grandement inspirée d’une recette lue sur un site de pêche Une fois n’est pas coutume mais aujourd’hui pas de robot ! enfin, juste la mandoline pour couper fin et régulier. On pourra remplacer la julienne par du cabillaud ou tout autre filet...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, cabillaud, poisson, TM5, fond de volaille maison, julienne, filets de cabillaud sur pommes boulangères. fond de volaille, filets de julienne, filets de julienne sur pommes boulangères, pommes boulangères, pommes de terre boulangères

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2015

Filet de julienne, tomate et agrume

Les poissons blancs manquent un peu de goût mais il est facile de les relever ! On prendra aussi bien de la julienne que du cabillaud ou du lieu jaune pourvu que les filets soient un peu épais. Cette fois encore, la mandoline sera bien utile pour tomate,...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, filet de julienne, filet de julienne tomate et agrume, filet de julienne tomate et orange, julienne, poisson blanc, poisson blanc tomate et agrume, poisson blanc tomate et orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2015

Lasagnes de ravioles au saumon

À l’époque où j’habitais tout près de Romans, ces “Ravioles du Dauphiné” n’étaient vendues que dans la région. À présent on en trouve dans toute la France mais certaines sont bien meilleures que d’autres … pour réaliser ce gratin j’utilise des plaques...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioles, ravioles de Romans, saumon, légumes, poisson, gratin de ravioles au saumon, lasagnes de ravioles au saumon, ravioles courgette et saumon, ravioles du dauphiné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2014

Saumon gravlax

Depuis un moment l’idée me trottait dans la tête et voilà, c’est fait ! Merci à Cathyli et Nounours13 qui m’ont conseillée ; j’ai fait le plus simplement possible, c’est un pur régal pour une mise en oeuvre tout à fait enfantine. Le gravlax est une spécialité...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, sauce à la crème, gravlax de saumon, marinade pour saumon, marinade pour saumon gravlax, poisson cru, poisson mariné, sauce à la crème pour saumon, sauce à la crème pour saumon gravlax, saumon gravlax, saumon mariné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2014

Crumble de courgettes aux deux saumons

Recette relevée sur l’emballage d’une boite de St Hubert. Profitons en, c’est encore la saison des courgettes ! Pour 4 personnes : - 4 petites courgettes - 1 gros oignon - 2 pavés de saumon frais sans la peau (environ 250g) - 200 g de dés de saumon fumé...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon, poisson, entrées, crumble, légumes verts, crumble de courgettes aux deux saumons, cuisson saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2014

Saumon cuisson gros sel, duo de tomates

Voici une idée pratique pour l’été ; cuisson rapide et sans travail aucun pour le saumon, quant aux tomates c’est la pleine saison ! Très simple mais néanmoins excellent Pour deux convives : - 1 joli pavé de saumon avec peau - du gros sel - 2 tomates...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, saumon, poisson, tomapizza, cuisson du saumon, cuisson du saumon au gros sel, sauce tomate tomapizza, saumon cuisson gros sel duo de tomates, saumon duo de tomates, saumon gros sel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2014

Aïoli de morue

Voici un plat équilibré et diététique avant que l’on y ajoute l’aïoli justement Les légumes épluchés et découpés sont cuits à la vapeur et peuvent donc être préparés à l’avance et réchauffés quelques minutes au four m.o. au moment de dresser. La morue...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud salé, morue, poisson, aïoli de morue, cabillaud en aïoli, légumes en aïoli, mayonnaise, mayonnaise aïoli, mayonnaise à l'ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2014

Dos de cabillaud, sauce chorizo au Thermomix

Me croirez-vous si je vous dis que c’est excellent ? j’espère bien ! Le Thermomix est le roi de la sauce légère. Ici très très peu de matière grasse et une sauce onctueuse grâce à la courgette mixée et relevée par le chorizo. - 1 joli dos de cabillaud...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, cabillaud, dos de cabillaud, poisson au thermomix, poisson, chorizo, cuisson du poisson au thermomix, dos de cabillaud sauce chorizo, dos de cabillaud sauce chorizo au thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2013

Pavé de saumon, tagliatelles de légumes, sauce crémée au curry

Entièrement réalisé au Thermomix ce plat est délicieux, la sauce est onctueuse et goûteuse, tout pour plaire ! Le jus de cuisson des moules que je conserve régulièrement au congélateur a servi à parfumer ; en son absence on peut utiliser un fumet de poisson....

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, varoma, tagliatelles de légumes, saumon, poisson, cuisson légumes thermomix, cuisson saumon thermomix, cuisson varoma, dos de saumon, pavé de saumon, pavé de saumon tagliatelles de légumes sauce crémée au curry, sauce au curry, sauce au thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2013

Morue aux flageolets verts en gratin

Recette tout simplement relevée sur le paquet de flageolets ; plat complet avec protéines, légume vert et féculent, c’est aussi bon au palais qu’à notre santé ! Pour 2 personnes : - 120 g de flageolets verts - 400 g de morue - 4 jolies carottes - 1 oignon...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morue, poisson, flageolets verts, gratin de flageolets, gratin de morue, morue aux flageolets verts en gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2013

Filets de maquereaux au vin blanc

Pas trouvé de lisettes mais de gros maquereaux, c’est dommage, les lisettes sont plus indiquées pour ce genre de préparation. Je les ai pris entiers et j’ai levé les filets mais on peut acheter directement en filets (peut-être moins goûteux car trop rincés),...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, filets de maquereaux, filets de maquereaux au vin blanc, filets de maquereaux au vin blanc et aux aromates, filets de maquereaux aux aromates, maquereaux, maquereaux au vin blanc, maquereaux au vin blanc et aux aromates, maquereaux aux aromates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2013

Anchois au sel et à l’huile

Lorsque je les achète dans le commerce, je les trouve vraiment vraiment trop salés Et pourtant c’est bon les anchois ; sur une pizza, dans une salade verte ou aussi pour accompagner quelques légumes cuits à la vapeur et leur donner un air de fête … C’est...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, anchois, anchois apéritif, anchois au gros sel, anchois au gros sel et à l'huile, anchois légumes vapeur, anchois salade verte, salaison des anchois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2013

Morue “Gomes Sa”

Une autre façon de manger du cabillaud salé, c’est une spécialité portugaise et c’est très bon. Il n’y a vraiment aucune difficulté particulière mais ça demande un peu de temps puisque poisson, pommes de terre, oeufs et oignons sont cuits séparément avant...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud salé, morue, cabillaud salé gomes sa, morue aux oeufs durs, morue gomes, morue gomes sa, morue pommes de terre et oeufs durs, morue portugaise, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote