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sauce tomate
9 octobre 2019

Lasagnes aux couteaux

Lasagnes aux couteaux
Si vous avez la chance d’aller pêcher le couteau, voici une façon inhabituelle de le cuisiner. J’ai eu cette idée mais je reconnais que ça demande beaucoup d’énergie …. d’abord il faut pêcher le couteau et ça c’est le côté magique des vacances en Bretagne...
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18 octobre 2017

Lasagnes au thon

Lasagnes au thon
Je vous propose un plat complet et diététique. On a souvent tous ces ingrédients dans nos placards si bien que ça peut faire un dépannage rapide bien sympathique. Je fais ce plat très régulièrement et c’est excellent. La sauce tomate peut être mixée si...
25 mai 2017

Quinoa à la pizzaïola

Quinoa à la pizzaïola
C’est l’occasion qui a fait le larron ! J’avais tout dans mon placard lorsque j’ai lu cette recette chez ”Petite cuillère et charentaises”. Le quinoa est une pseudo-céréale, riche en protéines et sans gluten. Avec une sauce tomate maison c’est sans doute...
16 novembre 2016

Langue de boeuf sauce tomate

Langue de boeuf sauce tomate
En général ça ne laisse pas indifférent, soit on aime beaucoup, soit on ne veut même pas en entendre parler …. J’ai réalisé la cuisson dans l’Instant Pot mais tout autre multicuiseur fera l’affaire, soit en cuisson sous pression, soit en cuisson mijotage,...
20 novembre 2015

Wraps de poulet sauce tomate

Wraps de poulet sauce tomate
Recette tirée du livre TM5 qui utilise le Varoma pour la cuisson des wraps (ou roulés) de poulet. La sauce est faite dans le bol du Thermomix et est délicieuse Pour 4 couverts :- 4 blancs de poulet- poivre du moulin- 1 morceau de 100 g de parmesan- 4...
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10 novembre 2015

Dos de cabillaud à la sauce tomate

Dos de cabillaud à la sauce tomate
C’est une recette toute simple, juste une idée pour cuisiner le poisson rapidement et sans odeur tout en obtenant un résultat gustatif impeccable Le Thermomix n’est pas indispensable pour réaliser la sauce tomate, on peut tout aussi bien la faire à la...
3 novembre 2014

Charlottes de courgettes au fromage frais

Charlottes de courgettes au fromage frais
Bonne idée prise chez “Josette”, il y a comme ça des recettes pour lesquelles on a tout de suite un coup de foudre (j’ai un peu aménagé !), merci C’est assez vite fait, à préparer la veille ou le matin pour le repas du soir. On peut faire des petites...
17 septembre 2014

Sauce tomate au thon

Sauce tomate au thon
C’est une tradition, je fais toujours cette sauce tomate au thon pour accompagner des spaghettis mais on peut évidemment varier avec d’autres pâtes ou du riz, des pommes de terre et pourquoi pas du quinoa ou un mélange de céréales. Tous les légumes verts...
30 juillet 2014

Saumon cuisson gros sel, duo de tomates

Saumon cuisson gros sel, duo de tomates
Voici une idée pratique pour l’été ; cuisson rapide et sans travail aucun pour le saumon, quant aux tomates c’est la pleine saison ! Très simple mais néanmoins excellent Pour deux convives : - 1 joli pavé de saumon avec peau - du gros sel - 2 tomates...
18 juin 2014

Pizza Golozza

Pizza Golozza
En principe mes choix en matière de farine sont assez classiques. J’ai repéré à Carrefour Market une farine de blé T45, qualité type 00 dite “farine à pizza”. Intriguée, je me suis documentée. J’ai tout lu et son contraire ! au final, il semble que “00”...
27 novembre 2013

Tagliatelles sauce tomate et féta

Tagliatelles sauce tomate et féta
C’est en quelque sorte une idée pour accommoder quelques restes ; des tagliatelles cuites en trop grande quantité et un reste de féta d’une “salade de courgettes à la menthe”, recette Ici ! En soignant la présentation, on obtient une fort jolie assiette...
21 décembre 2011

Sauce tomate pour pizza

Sauce tomate pour pizza
Certes, c’est la période de Noël mais pourquoi pas une pizza ? En matière de sauce tomate, je prépare un certain volume et je congèle, c’est très pratique. Une envie de pizza et hop ! on sort du congélateur un rond de pâte, recette ICI , ce qu’il faut...
14 septembre 2010

Coulis de tomate

Coulis de tomate
C'est déjà presque "le début de la fin" de nos si belles tomates !! Il est temps de faire quelques pots de coulis pour cet hiver. Voici donc comment j'ai procédé : une belle quantité de tomates bien mûres de belles gousses d'ail thym et laurier persil...
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