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20 novembre 2010

Promenade à Castelnau de Guers




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Non loin de l’Eglise de Castelnau, nous avons pris le petit circuit de Saint Antoine qui nous a promenés à travers les vignes bordées de bruyères et de buissons ardents. La garrigue est parsemée de thym, la terre est rouge, le sol est calcaire.


Une belle promenade, un ciel superbe, un soleil ardent pour la saison  !


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1 décembre 2009

INDEX DE TOUTES LES RECETTES
- Un clic sur l’intitulé et vous accédez directement à ma recette -






*** APÉRITIF – ENTRÉES ***




  tomates       basilic      oeufs       endives
huile et vinaigre   crevettes    sel et poivre




- Américano -

- Anchois au sel et à l'huile -

- Anchois marinés -

- Apéro ! Apéro ! -

- Asperges à la flamande -

- Asperges au parmesan -

- Asperges sauce mousseline -

- Assiette jyfoutou -

- Aubergines marinées à l'ail et à la menthe -

- Avocats aux crevettes -

- Avocats et vinaigrette d'agrumes -

- Betterave dans tous ses états -

- Bouchées au fromage -

- Bouchées figues lardons -

- Boureks au thon -

- Cake salé à ma façon -

- Cakes au chorizo, sardines, noisettes en Pie & Co -

- Cake au comté et aux amandes en Pie & Co -

- Canapés à l'espagnole -

- Caponata -

- Charlotte de courgettes au fromage frais -

- Chausson jambon reblochon et fromage blanc -

- Chaussons saumon fumé, Saint Möret -

- Cheesecake salé aux poivrons au Thermomix -

- Chinois salé, courgettes et herbes fraîches -

- Chips de courgette, oeuf dur, sauce gribiche -

- Concombre à la crème -

- Crackers apéritif (Thermomix ou pas) -

- Croque-monsieur -

- Croustillant salé de Tuc -

- Entrée fraîcheur figues mozzarella -

- Epinards frais, saumon fumé sauce citronnée -

- Feuilletés aux fruits de mer en Pie & Co -

- Feuilletés individuels au camembert -

- Feuilleté soleil (oignon,jambon, comté) -

- Feuilleton de veau et de jambon -

- Filets de maquereaux au vin blanc -

- Flammekueche -

- Focaccia -

- Foie gras cuit à l'eau -

- Foie gras de canard cuit au gros sel -

- Galantine de poulet -

- Galettes de blé noir -

- Galettes de blé noir aux deux jambons, oeufs et crudités -

- Gâteau aux deux saumons -

- Gâteau courgettes thon -

- Gâteau de galettes de blé noir -

- Gaufres courgettes, jambon fumé -

- Gaufres salées, pdt, lardons -

- Gelée de tomate -

- Gougères -

- Gressins -

- Knacks en tourte en Pie & Co -

- Lentilles en salade -

- Méridien -

- Magret de canard séché -

- Marbré de lapin -

- Mille feuille de betterave au SaintMôret -

- Mini tartelettes pour apéritif -

- Mini tartelettes pour apéritif -

- Oeuf cocotte au Cookeo -

- Œufs cocotte à la tomate en Multi Délices -

- Palmiers au saumon -

- Pastilla au thon Zanzibar -

- Pâté en croûte cocktail -

- Pattes de tourteau et crudités -

- Pesto au Thermomix -

- Petites terrines de jambon en Multi Délices -

- Petits oignons à la Smyrne -

- Pizza au thon -

- Pizza four Whirlpool fonction crisp -

- Pizza Golozza -

- Pizza poivrons confits, champignons, chorizo -

- Pizza tomate, jambon, chorizo, olives -

- Pizza tomate, pdt, jambon, origan -

- Pois cassés en verrines -

- Poivrons confits -

- Pruneaux au lard, cuisson crisp -

- Quiche à la ratatouille -

- Quiche au crabe -

- Quiche aux épinards -

- Quiche aux poireaux -

- Quiche ou tarte au chou-fleur -

- Quiches en Pie & Co -

- Quiche potiron poulet -

- Quiche sans pâte -

- Quiche thon, tomate -

- Quinoa en salade -

- Ramequins de courgettes au Gouda -

- Rillettes de sardines -

- Risotto artichauts petits pois au multicuiseur -

- Rosace de betterave au saumon fumé -

- Rougail d’abricots secs -

- Salade composée aux petits lardons -

- Salade composée d’hiver -

- Salade composée festive -

- Salade de courgettes à la menthe, piment rouge et féta -

- Salade de courgettes grillées -

- Salade de courgettes, riz, melon, féta -

- Salade de foies de volaille au vinaigre de Xérès -

- Salade de morue, pois chiches et crudités -

- Salade de pâtes aux raisins secs -

- Salade de riz aux moules -

- Salade de saumon au fenouil -

- Salade estivale complète -

- Salade mexicaine -

- Salade pastèque, feta et jambon sec -

- Sandwichs au pain Ciabatta -

- Saucisses cocktail petit bateau -

- Saucisson brioché -

- Saucisson de Lyon sauce bordelaise -

- Saucisson lyonnais brioché au Thermomix -

- Sorbet concombre/estragon, Hurom 400 -

- Soufflés au fromage -

- Soufflé au chou-fleur -

- Taboulé classique -

- Taboulé de chou-fleur -

- Tarte à la courgette -

- Tarte aubergine et thon -

- Tarte gorgonzola, céleri rave -

- Tarte poires, noix et fourme d'Ambert -

- Tarte pommes de terre, oignons, lardons -

- Tartines apéritives aux poivrons confits -

- Terrine de fruits de mer -

- Terrine de la mer, vinaigrette d’agrumes -

- Terrine de légumes d'Évelyne -

- Terrine de lotte -

- Terrine fraîcheur crevettes, pomme Granny,avocat -

- Tomates cocktail farcies pour apéritif -

- Tomates séchées -

- Tomates sur croustillant, sorbet concombre estragon -

- Tourte poulet, poireaux, champignons -

- Tourtes agneau, aubergine, curry, Pie & Co -

- Tourtes aux asperges -

- Tourtes poulet, petits légumes en Pie & Co -

- Tourtes saumon, crevettes en Pie & Co -

- Tourtes saumon poireau en Pie & Co -





*** SAUCES - COULIS ***




estragon   ail  sauce tomate   oignons   persil plat




- Beurre blanc au Thermomix -

- Beurre d’orange -

- Bouillon de légumes -

- Bouillon de volaille -

- Bouillon de volaille au Cookeo -

- Caramel liquide -

- Coulis de fraise (Thermomix ou autre) -

- Coulis de framboises -

- Coulis de fruits rouges -

- Coulis de poivrons rouges -

- Coulis de tomate -

- Court-bouillon pour poissons, coquillages et crustacés -

- Crème chantilly salée au citron -

- Feuilles de céleri-branche séchées -

- Fond de viande -

- Fond de volaille au Thermomix -

- Glaçage, nappage, sirop à l’abricot -

- Huile pimentée -

- Marinade piquante -

- Marinade pour poissons à la plancha -

- Sauce au vin blanc et à la crème -

- Sauce au yaourt -

- Sauce béarnaise au Thermomix -

- Sauce béchamel Thermomix -

- Sauce gribiche -

- Sauce hollandaise au Thermomix -

- Sauce mousseline froide -

- Sauce orange curry au Thermomix -

- Sauce poulette -

- Sauce tartare -

- Sauce tomate au thon -

- Sauce tomate pour pizza -







*** POTAGES - GASPACHOS ***




soupière1




- Bisque de crevettes au Thermomix -

- Gaspacho melon poivron rouge -

- Pot au feu au Cookeo -

- Poulet vapeur, tagliatelles et vélouté de légumes au Thermomix -

- Soupe de légumes -

- Velouté de navet aux noisettes -

- Velouté de pois cassés au Thermomix -

- Velouté de potiron et lentilles corail -

- Velouté glacé concombre, poivron, tomate -

- Velouté potiron et carottes






*** LÉGUMES - FÉCULENTS ***




poivrons     nouilles    haricot vert    pomme de terre5   tomates grape    flageolets    aubergines1
 




- Artichaut, cuisson en mijoteuse -

- Artichauts à la barigoule -

- Artichauts farcis -

- Artichaut tout chaud -

- Asperges aux petits pois -

- Aubergines farcies, oeufs au nid -

- Aubergines gratinées en mijoteuse -

- Caponata -

- Carottes à la crème -

- Carottes à la crème (Cookeo ou pas) -

- Charlotte d'endives -

- Chou farci au Cookeo -

- Chou farci en mijoteuse -

- Chou-fleur en gratin -

- Cocottes de céleri-branche en parmentier -

- Cocottes de courgettes à la Fourme d'Ambert -

- Cocottes de pommes de terre au laurier frais -

- Cookeo, quelques légumes cuits à la vapeur -

- Courgettes au four -

- Courgettes cuites en Actifry -

- Courgettes Orloff -

- Courgettes sautées -

- Croquettes de chou-fleur -

- Croustillant de pommes de terre -

- Crumble de courgettes aux deux saumons -

- Crumble de fenouil et tomates cerise -

- Curry de légumes en mijoteuse -

- Dahl de lentilles corail au lait de coco -

- Écrasée de courge, oeuf cocotte -

- Endives au jambon -

- Endives au jambon en mijoteuse -

- Endives farcies -

- Endives gratinées au deux saumons -

- Fenouil à la plancha -

- Fèves et petits lardons à la crème -

- Figues rôties -

- Fondue de tomate aux œufs brouillés -

- Fricassée de courgettes et pommes de terre en mijoteuse -

- Frites en Actifry -

- Galettes de légumes aux flocons d'avoine -

- Galettes de seitan -

- Gâteau d’aubergines -

- Gâteau salé aux courgettes -

- Gratin de courge -

- Gratin de courge méditerranéen -

- Gratin de courgettes au riz et au thon en mijoteuse -

- Gratins de courgettes en mini-cocottes -

- Gratin de fenouil aux poires -

- Gratin de légumes émincés -

- Gratin de légumes tout léger -

- Gratin de macaronis en mijoteuse -

- Gratin de pommes de terre en mini cocottes -

- Gratin de ravioles et artichauts -

- Gratin de quinoa aux courgettes -

- Gratin de ravioles de Romans aux courgettes -

- Gratin de tagliatelles et brocoli -

- Haricots coco plats -

- Haricots coco plats à la tomate -

- Haricots verts carbonara -

- La courge, c'est la saison -

- Lasagnes aux petits légumes en mijoteuse -

- Lasagnes de ravioles au saumon -

- Légumes d’automne en mijoteuse -

- Légumes et féculents cuits au four Whirlpool JT369 -

- Légumes mijotés -

- Macaronis aux lardons et légumes -

- Mille feuilles d’aubergine -

- Mille-feuille de chou vert -

- Moussaka de lentilles corail -

- Navets caramélisés à l’orange -

- Œufs au plat, ratatouille à la plancha -

- Oeuf cocotte et fond d'artichaut en MD -

- Oeufs durs à la basquaise -

- Oignons farcis -

- Omelette aux pommes de terre en Pie & Co -

- Omelette blanche -

- Paillassons de courgettes -

- Paillassons de pdt à la plancha -

- Pâtes aux coques et palourdes -

- Petits pois au lard -

- Poêlée de légumes -

- Poireaux au jambon en mijoteuse -

- Pois cassés et saucisses de Montbéliard en mijoteuse -

- Pois cassés, petits légumes, jambon -

- Poivrons farcis sans viande -

- Pommes de terre au four à la crème -

- Pommes de terre aux champignons -

- Pommes de terre aux oignons -

- Pommes de terre aux oignons et fromage fondu au multicuiseur -

- Pommes de terre et courgettes moelleuses en mijoteuse -

- Pommes de terre farcies -

- Pommes de terre suédoises -

- Potée de chou rouge en mijoteuse -

- Potée de légumes en mijoteuse -

- Purée de carottes au Thermomix -

- Purée de potiron au Thermomix -

- Purée de patate douce -

- Purée de pois cassés -

- Purée de pois cassés au multicuiseur -

- Purée de pommes de terre Thermomix -

- Quinoa à la pizzaïola -

- Quinoa aux carottes -

- Rackott krumpli -

- Ratatouille en mijoteuse -

- Ravioles de Romans -

- Risotto à la chair de tourteau -

- Risotto artichauts petits pois au multicuiseur -

- Risotto aux courgettes et champignons -

- Risotto champignons petits pois au Cookeo -

- Risotto légumes et crevettes -

- Riz blanc cuisson four Whirlpool JT 369 -

- Roulé de pdt, jambon et fromage -

- Salade de courgettes grillées -

- Sauté d'artichauts violets -

- Sauté de pommes de terre et saucisse basque au multicuiseur -

- Sauté de pommes de terre et saucisson à l'ail -

- Semoule / cuisson -

- Soufflé aux carottes et courgettes -

- Spaghettis au piment, thon et citron -

- Tagliatelles à la fourme d'Ambert -

- Tagliatelles aux courgettes et petits lardons -

- Tagliatelles sauce tomate et féta -

- Tian de courgettes de Jacques -

- Tian de légumes à la provençale -

- Timbale de macaronis en Multi Délices -

- Tour de légumes -

- Trio de poivrons sautés -

- Vous avez dit “carottes” ? -






*** TOUTE LA MER ***




bourriche huitres
 
calamar palourde     crevette dormeur tourteau truite   homard1




- Aïoli de morue -

- Anchois au sel et à l'huile -

- Bigorneaux -

- Brandade de morue au Thermomix -

- Brochettes de crevettes aux herbes et à l'ail -

- Chaud-froid de tourteau -

- Cocottes de lotte en croûte de lard, embeurrée de chou vert -

- Coquilles Saint Jacques au beurre d’orange -

- Coquilles Saint Jacques en cocottes -

- Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux -

- Couscous de poisson -

- Couteaux à la béchamel -

- Couteaux à la crème de roquette -

- Couteaux à la plancha -

- Couteaux à la provençale -

- Couteaux aux oignons -

- Crevettes roses -

- Crumble de courgettes aux deux saumons -

- Dorades au fenouil à la plancha -

- Dorade en croûte de sel -

- Dos de cabillaud à la sauce tomate -

- Dos de cabillaud au beurre blanc -

- Dos de cabillaud au beurre d'agrumes -

- Dos de cabillaud au four à la tomate -

- Dos de cabillaud en croûte -d’amande -

- Dos de cabillaud en croûte d’herbes -

- Dos de cabillaud en potée de légumes -

- Dos de cabillaud, sauce chorizo au Thermomix -

- Dos de cabillaud sur légumes fondants crémés -

- Dos de merlu, crème de curry aux trois poivrons -

- Émincé de poulet aux gambas -

- Feuilleté de saumon sur lit de poireaux -

- Feuilletés de St Jacques au thym -

- Filets de flétan à la basquaise -

- Filets de julienne sur pommes boulangères -

- Filet de julienne, tomate et agrumes -

- Filet de truite saumonée à la sauce sublime -

- Flétan et petits légumes cuisson four Whirlpool JT369 -

- Flétan et petits légumes en papillotes -

- Gambas à l’américaine -

- Gambas flambées -

- Harengs saurs à l’huile -

- Huîtres gratinées -

- Jambalaya en mijoteuse -

- Kouilhou quezeg -

- Lotte à la provençale en mijoteuse -

- Maquereaux à la crème -

- Marmite de la mer et ses petits légumes -

- Marmite de saumon au cidre -

- Merlu en vinaigrette -

- Merlu poché sauce à la crème -

- Morue à la crème -

- Morue aux flageolets verts en gratin -

- Morue "Gomes Sa" -

- Mouclade -

- Moules à la marinière -

- Moules farcies -

- Palourdes à la marinière -

- Palourdes en salade à la crème -

- Palourdes farcies -

- Palourdes sauce poulette -

- Parmentier de la mer -

- Pâtes aux coques et aux palourdes -

- Pavé de saumon, tagliatelles de légumes, sauce crémée au curry -

- Pétoncles à la crème -

- Quenelles de la mer -

- Rata briniques -

- Risotto à la chair de tourteau -

- Rôti de lotte -

- Rougets en salade tiède -

- Rougets grillés au lard -

- Saint Jacques poêlées -

- Saumon à la plancha, sauce yaourt -

- Saumon cuisson gros sel, duo de tomates -

- Saumon gravlax -

- Seiche à l'américaine en mijoteuse -

- Seiche mer/terre -

- Spaghettis à la carbonara de St Jacques -

- Tajine de cabillaud au curry et safran -

- Tajine de lotte (fenouil, artichaut, citron confit) -

- Terrine de lotte -

- Tourteau breton en vinaigrette -

- Truite à la crème -







*** VIANDES - VOLAILLES ***




 dinde      mouton1      poulet1    cochon1       lapin    boeuf1    canard2




- Aiguillettes de canard à l’ananas -

- Aiguillettes de poulet, orange, miel et épices -

- Blancs de poulet, courgettes, pdt en multicuiseur -

- Blanquette de veau en mijoteuse -

- Boeuf à la mode au multicuiseur -

- Boeuf à la mode en mijoteuse -

- Bœuf bourguignon -

- Boeuf bourguignon au Cookeo -

- Boeuf Sroganov aux champignons -

- Boudin aux pommes au Varoma -

- Boulettes de bœuf aux olives et citron -

- Bouletes de viande à la sauce tomate -

- Bourguignon de joue de boeuf en mijoteuse -

- Brochettes de poulet et chorizo à la plancha -

- Cailles au raisin blanc -

- Canard sauvage à l’orange -

- Canette à l'orange -

- Chou farci -

- Chou farci au Cookeo -

- Chou farci en mijoteuse -

- Choucroute en mijoteuse -

- Cocottes de céleri-branche en parmentier -

- Cocottes de volaille aux pommes caramélisées -

- Couscous en mijoteuse -

- Cuisse de dinde façon potée en mijoteuse -

- Cuisses de poulet, pdt sautées, cuisson crisp -

- Curry de saucisses, pdt et petits légumes en mijoteuse -

- Echine de porc, moutarde, bière, en mijoteuse -

- Emincé de poulet aux gambas -

- Emincé de volaille, carottes et céréales gourmandes -

- Endives farcies -

- Epaule d’agneau à la provençale en mijoteuse -

- Epaule d’agneau en mijoteuse -

- Filets de dinde et légumes vapeur -

- Filet mignon aux pruneaux -

- Filet mignon cuisson basse température -

- Filets mignons à la Hub ! -

- Filets mignons bardés à la plancha -

- Foie gras poêlé -

- Gigot d’agneau, flageolets, haricots verts -

- Hachis parmentier en mijoteuse -

- Koftas de boeuf à la patate douce -

- Langue de boeuf sauce tomate -

- Lapin à la moutarde cuisson crisp -

- Lapin à la moutarde en mijoteuse -

- Lapin à l’espagnole -

- Lapin à l’estragon -

- Lapin aux pruneaux au multicuiseur -

- Lapin en croûte à la moutarde -

- Lapin rôti parfumé au romarin -

- Lasagnes -

- Lumaconis farcis gratinés -

- Magret de canard et pdt cuisson crisp -

- Oignons farcis -

- Pain de viande sauce tomate en mijoteuse -

- Paupiettes de veau printanières (Cookeo ou pas) -

- Paupiettes sauce chasseur -

- Petit salé aux lentilles -

- Petit salé aux lentilles en mijoteuse -

- Petits farcis au coulis de poivrons rouges -

- Pintade à l'étouffée, sauce au petit suisse -

- Pintade aux figues sèches -

Pintade aux morilles -

- Pintade, fruits et légumes d'hiver -

- Pois cassés et saucisses de Montbéliard en mijoteuse -

- Pommes de terre farcies déstructurées en mijoteuse -

- Pot au feu au Cookeo -

- Pot au feu de cuisse de dinde -

- Pot au feu en mijoteuse -

- Potée de chou rouge en mijoteuse -

- Potée lorraine -

- Poule au pot farcie -

- Poulet à la sauce sublime -

- Poulet au curry et lait de coco -

- Poulet au vin blanc en mijoteuse -

- Poulet aux amandes et mirabelles en mijoteuse -

- Poulet aux deux pommes, crème et curry -

- Poulet aux légumes du sud -

- Poulet basquaise au Cookeo -

- Poulet en croûte de sel -

- Poulet printanier au curry au Cookeo -

- Poulet rôti, cuisson basse température -

- Poulet tandoori -

- Poulet vapeur, tagliatelles et vélouté de légumes au Thermomix -

- Rackott krumpli -

- Ragoût de bœuf campagnard en mijoteuse -

- Râgout de mouton aux haricots blancs en multicuiseur -

- Râgout de tendrons de veau aux carottes -

- Rosbeef au Cookeo -

- Rôti de boeuf cuisson basse température -

- Rôti de boeuf cuisson basse température -

- Rôti de magrets de canard aux pruneaux -

- Rôti de porc au four basse température -

- Rôti de porc au multicuiseur -

- Rôti de porc aux châtaignes et cèpes, basse température -

- Rôti de veau, sauce au thon -

- Rouelle de porc en mijoteuse -

- Roulé de poulet sauce chasseur au Thermomix -

- Saucisses de Morteau, pdt en mijoteuse -

- Sauté d'agneau aux flageolets -

- Sauté de pommes de terre et saucisse basque au multicuiseur -

- Sauté de pommes de terre et saucisson à l'ail -

- Sauté de porc aux fruits secs en mijoteuse -

- Sauté de porc aux légumes d'été en mijoteuse -

- Steack tartare -

- Tajine de poulet, citron, olives -

- Tendrons de veau au citron -

- Tomates farcies -

- Travers de porc au gril -

- Tripes à la provençale en mijoteuse -

- Volaille et petits légumes en papillotes -

- Wraps de poulet sauce tomate -







*** FROMAGES - YAOURTS ***




vaches laitières




- Boursin maison -

- Cottage cheese -

- Fromage au Thermomix -

- Fromages blancs en Multi Délices -

- Fromages frais en multi délices -

- Lait d’amande -

- Yaourts au bifidus en Multi Délices -

- Yaourts au chocolat en Multi Délices -

- Yaourt léger, ferment et agar-agar -







*** PAINS - BRIOCHES - PÂTES ***




brioche détourée          panier de pains       croissants




- Baguettes ciabatta -

- Baguettes par autolyse -

- Baguettes viennoises -

- Brioche Butchy -

- Brioche Butchy au mascarpone et au Thermomix -

- Brioche légère sans oeuf -

- Brioche de Nathan -

- Brioche à la courge -

- Brioche de Lili en MAP Panasonic -

- Brioche de Nanterre -

- Brioche légère tressée -

- Brioche ultra légère -

- Briochettes en Pie & Co -

- Briochettes légères -

- Briochettes sur poolish -

- Buns pour hamburger maison -

- Le pain sans pétrissage cuit en cocotte -

- Mini-burgers apéritif -

- Muffins anglais -

- Pain au lait tressé (Thermomix ou autre) -

- Pain blanc en Panasonic SD 255 -

- Pain brioché -

- Pain campagnard au Thermomix -

- Pain cocotte au Thermomix -

-Pain de mie brioché “tang-zhong” -

- Pain lavash au sésame et à l’origan -

- Pain plat italien -

- Pain portion tout en croûte -

- Pain sans pétrissage -

- Pain vapeur au Thermomix -

- Pain “Trèfle à quatre feuilles" -

- Pains au lait sans oeuf -

- Pains individuels sur poolish -

- Pâte à boureks -

- Pâte à pizza -

- Pâte à pizza -

- Pâte à pizza au Thermomix -

- Pâte à pizza au Kitchenaid -

- Pâte à tarte sablée -

- Pâte brisée au Thermomix -

- Pâte brisée salée pour Pie & Co -

- Pâte brisée sucrée pour Pie & Co -

- Pâte feuilletée escargot -

- Pâte feuilletée inversée -

- Pâte pour pâté croûte -

- Pâte sablée au Thermomix -

- Pâte salée pour cakes en Pie & Co -

- Pâte sucrée pour tourtes et tartes en Pie & Co -

- Petits pains à la semoule -

- Petits pains au lait à la crème fraîche -

- Petits pains suédois -







*** TOUS LES DESSERTS ***




 gateau clipart




- Abricots fermière -

- Amarettis -

- Baba au Rhum -

- Baba orange Grand Marnier -

- Bananes caramélisées en mijoteuse -

- Banoffee -

- Biscoflan -

- Biscoflan au Cookeo -

- Biscotti au chocolat -

- Biscuits aux flocons d'avoine et fruits secs -

- Biscuits de Lili -

- Biscuits moelleux aux noix -

- Biscuits sablés à la presse à biscuits -

- Bonbons de chocolat -

- Bouchées framboise ou chocolat -

- Bouscoutou tunisien -

- Brownie aux noix et noisettes -

- Cake amande, framboises et chocolat -

- Cake au lait concentré sucré -

- Cake au miel -

- Cake aux noix -

- Cakes individuels au chocolat, express -

- Cannelés bordelais -

- Carrés au citron -

- Ces babas, j'en suis baba ! -

- Charlotte chocolat banane -

- Chiboust citron sur financier aux framboises -

- Chocolate puddle cookies -

- Clafoutis abricots framboises -

- Clafoutis aux pommes en mijoteuse -

- Clafoutis moelleux aux fruits d’été en mini cocottes -

- Clafoutis pomme et kiwi -

- Cocobouchées aux framboises -

- Cocotte de poire, crème d'amandes et pistaches -

- Compote de pommes -

- Compotée de fruits -

- Confiture banane, orange -

- Confiture de fraise -

- Confiture d’abricot -

- Confiture de clémentines -

- Confiture de figues sèches moelleuses -

- Confiture de lait -

- Confiture de noix -

- Confiture d’oranges -

- Cookies des géants -

- Couronne aux abricots -

- Craquelés au chocolat -

- Crème anglaise au Thermomix -

- Crème au chocolat au Thermomix -

- Crème au chocolat au tofu soyeux -

- Crème au chocolat en Multi Délices -

- Crème au chocolat noir au Thermomix -

- Crème brûlée classique -

- Crème Chantilly au siphon -

- Crème Chantilly en siphon au lcns ou l’histoire d’un ratage -

- Crème de marrons -

- Crème dessert deux saveurs -

- Crème pâtissière au Thermomix -

- Crêpes à la farine de châtaignes -

- Croquants aux amandes et aux noisettes -

- Croque poire chocolat -

- Crousti-fondant aux pommes -

- Croustillant chocolat blanc, praliné -

- Croustillants pomme banane -

- Crumble de poires et prunes -

- Cupcakes à la marmelade d’orange -

- Cupcakes au chocolat -

- Cupcakes au citron -

- Dôme mousse chocolat, framboises -

- Ecorce d'orange confite -

- Entremet aux framboises -

- Far aux pruneaux -

- Far de Quéré -

- Fausses gaufres -

- Feuilles de transfert -

- Financiers -

- Flamby -

- Flamby au chocolat -

- Flan à la vanille en Multi Délices -

- Flan à la semoule et framboises -

- Flan aux fruits d’été -

- Flans individuels aux pommes caramélisées -

- Flans légers en Multi Délices -

- Flan pâtissier -

- Flan pâtissier en Multi Délices -

- Flan tropical à l'ananas -

- Flaugnarde aux pommes -

- Florentins -

- Fondant chocolat et crème de marrons -

- Fondant poti-choco -

- Fondant praliné aux pommes caramélisées -

- Fraises à la crème pâtissière madame -

- Framboises en gelée sur panna cotta -

- Ganaches pour bonbons de chocolat -

- Gâteau ardéchois à la crème de marrons -

- Gâteau au cacao -

- Gâteau au jus de pamplemousse -

- Gâteau au lait concentré -

- Gâteau au manioc -

- Gâteau aux noix -

- Gâteau de quinoa au chocolat -

- Gâteau au yaourt en Multi Délices -

- Gâteau carottes, noisettes -

- Gâteau creusois -

- Gâteau de la savane et son coulis de framboises -

- Gâteau invisible citronné aux pommes -

- Gâteau de patate douce -

- Gâteau magique amandes et cerises -

- Gâteau Marie Christine -

- Gâteau moelleux aux pommes -

- Gâteau moelleux aux pommes cuit au m.o. -

- Gâteau monté aux trois chocolats -

- Gâteau pommes chocolat praliné léger -

- Gâteau sucré aux courgettes -

- Gaufres de Bruxelles -

- Gaufres de Cyril Lignac -

- Gaufres de Lili -

- Gaufres roulées ou curbélets -

- Gelée de framboises -

- Gelée de pommes -

- Génoise aux amandes -

- Glaçage miroir -

- Glace à la banane -

- Glace à la banane -

- Glace à la confiture de lait -

- Glace à la fraise -

- Glace à la fraise Tagada -

- Glace à la lavande -

- Glace à la vanille -

- Glace à ressort -

- Glace au caramel -

- Glace au chocolat -

- Glace au chocolat au tofu soyeux -

- Glace au chocolat noir -

- Glace au lait d’amande -

- Glace au melon -

- Glace au Nutella -

- Glace au Toblerone -

- Glace aux carambars -

- Glace aux marrons -

- Glace menthe chocolat -

- Glace régliss’mint -

- Glace vanille aux cacahuètes caramélisées -

- Invisible aux pommes en Multi Délices -

- Kouglof -

- Lait concentré sucré au Thermomix -

- Langues de chat -

- Lemon curd -

- Lemon curd au micro-ondes -

- Macarons rustiques aux noix -

- Madeleines -

- Mendiants au chocolat -

- Meringues inratables -

- Miam-ô-fruits ! -

- Moelleux aux pommes (multicuiseur) -

- Mousse au chocolat sans oeufs ni crème -

- Mousse à la pêche -

- Mousse de fraise en verrines -

- Mousse de fraises -

- Muffins à la banane -

- Muffins aux pommes -

- Muffins praliné noisette -

- Muffins pralinoise et noix -

- Noix cramélisées -

- Nougat glacé -

- Nougat noir provençal -

- Oeufs au lait -

- Orangettes au Thermomix -

- Pain d'épices de Martine -

- Palets bretons -

- Palets de dame -

- Panettone -

- Parfait au chocolat -

- Pâte à choux -

- Pâte à tartiner noisettes / chocolat -

- Pâte de spéculoos -

- Pavlova aux fruits rouges et "LeTube" -

- Pêches au sirop au multicuiseur -

- Pêches en robe de framboises -

- Petit beurre maison -

- Petits biscuits sablés -

- Petits sablés fourrés à la figue -

- Pithiviers ou galette des rois à la frangipane -

- Poêlée d'abricots au sirop d'érable, glace au lait d'amande -

- Poires agenaises -

- Poires pochées à la semoule et au miel -

- Poires pochées, chantilly et chocolat -

- Pommes au four, cuisson crisp -

- Pommes du ciel au four m.o. -

- Pommes en habit feuilleté -

- Poudre et pâte d’amande au Thermomix -

- Profiteroles au chocolat -

- Pyramides à la noix de coco -

- Ramequins de fraises en gratin -

- Riz au lait crémissimo au Thermomix -

- Riz au lait en Multi Délices -

- Riz au lait Thermomix -

- Roses de pommes feuilletée -

- Sabayon au Champagne et fruits d’hiver -

- Sablés ardéchois -

- Scones de Rose Bakery -

- Semifreddo aux framboises -

- Semoule aux raisins en Multi Délices -

- Sorbet abricots Hurom 400 -

- Sorbet à la banane -

- Sorbet à la pêche jaune -

- Sorbet au chocolat noir -

- Sorbet au coulis de fraise -

- Sorbet au melon -

- Sorbet aux fruits au Thermomix -

- Sorbet aux framboises -

- Sorbet aux purées de fruits -

- Sorbet express aux framboises Hurom 400 -

- Soufflés poires spéculoos -

- Soupe de fraises -

- Sticky toffee pudding -

- Sucre coloré -

- Sucre glace maison -

- Sucre parfumé à l’orange -

- Tarte banane, spéculoos -

- Tarte à la banane -

- Tarte amandine aux abricots -

- Tarte au fromage blanc -

- Tarte au raisin -

- Tarte au sucre -

- Tarte automnale -

- Tarte aux fraises -

- Tarte aux mirabelles -

- Tarte aux pommes gourmande -

- Tarte aux pommes sur pâte feuilletée -

- Tarte chocolat framboises -

- Tarte framboises mascarpone -

- Tarte poire chocolat -

- Tartelettes aux amandes -

- Tartelettes aux pommes en Pie & Co -

- Tarte renversée à l’abricot -

- Tarte renversée aux fruits d'hiver -

- Tarte tatin aux pommes -

- Tempérage du chocolat -

- Terrine de fruits à la crème d'amande -

- Tian de pêches au miel -

- Timbales de ricotta et fraises, coulis de miel -

- Tourtes au citron en Pie & Co -

- Tourtes banane/chocolat en Pie & Co -

- Tourtes pomme & caramel en Pie & Co -

- Tuiles aux amandes -

- Turbine Gelato Expert de Magimix -

- Verrines lemon curd, fromage blanc -






*** TRUCS ET ASTUCES ***



trucs et astuces



- Prix imbattable à ne pas manquer / 24.11.2016 -

- Feuilles de transfert / 23/10/2015 -

- Châtaignes, épluchage facile / 31.10.2014 -

- Beurre de cacao Mycryo / 16.06.2014 -

- Cure de jouvence pour moules Demarle / 29.01.2013 -

- Comment faire de fines feuilles de chocolat / 17.11.2011 -

- Comparatif températures mijoteuses / 11.11.2011 -

- Glaces, sorbets, généralités, astuces / 01.08.2011 -

- Beurre : comment le remplacer / 15.01.2011 -






*** DIVERS ***




- Quelques idées pour les fêtes ! / 17.12.2016 -

- Le magret séché c'est maintenant ! / 02.12.2016 -

- Instant Pot IP DUO 60, multicuiseur / 10.09.2016 -

- Gril Cuisinart GR50 / 01.09.2016 -

- Turbine Gelato Expert de Managix / 24.08.2016 -

- Quels commis sur mon plan de travail en 2016 ? / 05.01.2016 -

- Le magret séché c'est maintenant ! / 11.12.2015 -

- Robot cuiseur Cook Expert de Managix / 24.11.2015 -

- Mijoteuse, sauteuse, nouvelle génération / 15.09.2015 -

- Comment étaler une pâte à tarte régulièrement / 26.01.2015 -

- Nouveau Thermomix TM5 / 12.12.2014 -

- Le magret c'est maintenant ! / 06.12.2014 -

- "Tornado" de Demarle / 26.11.2014 -

- Extracteur de jus vertical Hurom 400 / 19.05.2014 -

- Thermomix malade / 22.08.2012 -

- Plancha Riviera & Bar QC 460 A / 29.06.2012 -

- Four Whirlpool JT 369 Wh / 16.12.2011 -

- Recettes bissées / 05.12.2011 -

- Recettes bissées / 30.10.2011 -

- Tout a une fin / 18.10.2011 -

- Petits pâtés de Pézenas / 27.07.2011 -

- Recettes bissées / 23.07.2011 -

- Recettes bissées / 10.06.2011 -

- Nouveaux albums pour petits appareils / 27.02.2011 -

- Mijoteuse Mijot’Cook de Seb / 22.02.2011 -

- Multi délices de Seb / 12.12.2010 -






*** AUTRES BILLETS ***




- Bonjour, je suis de retour avec une petite nouveauté ! / 26.03.2017 -

- Tous mes voeux pour cette nouvelle année ! / 03.01.2017 -

- Les vacances se terminent ! / 22.08.2016 -

- Bonne année 2016 ! / 01.01.2016 -

- Liberté chérie ! / 13.11.2015 -

- Le tablier de grand-mère ! / 01.03.2015 -

- Liberté chérie ! / 07.01.2015 -

- Bonne Année 2015 ! / 01.01.2015 -

- Quatrième bougie ! / 01.08.2014 -

- Mille fois “merci” / 13.05.2014 -

- Retour de vacances et repas de Pâques / 12.04.2014 -

- Bienvenue 2014 / 01.01.2014 -

- Joyeux Noël / 23.12.2013 -

- Coucou, me revoilou ! / 13.09.2013 -

- Je m'absente / 01.09.2013 -

- A nous les vacances ! / 01.08.2013 -

- Bonne fête à nos Mamans / 26.05.2013 -

- Un rêve pour 2013 ! / 31.12.2012 -

- Noël 2012 / 24.12.2012 -

- Bonne Année 2012 / 31.12.2011 -

- Joyeux Noël / 24.12.2011 -

- Tout s’arrange ! / 16.12.2011 -

- Nouvel emploi du temps / 05.12.2011 -

- Santec sur mer ! / 26.08.2011 -

- A vos lavandes / 02.07.2011 -

- Ai-je vraiment quelque mérite ? / 18.06.2011 -

- Plage de Rochelongue au Cap d’Agde / 21.05.2011 -

- Alice ne vit plus au pays des merveilles / 19.05.2011 -

- Gentil coquelicot mesdames ! / 14.05.2011 -

- Grrrrrrrrrrr / 04.05.2011 -

- La maison des tomates ! / 29.04.2011 -

- C’est la fin du w.e. / 17.04.2011 -

- Excellent dimanche à vous / 10.04.2011 -

- Restos du cœur / 01.03.2011 -

- Saint Valentin 2011 / 14.02.2011 -

- Bonne et heureuse année 2011 ! / 31.12.2010 -

- Maison de la méditerranée au Grau du Roi / 26.12.2010 -

- Joyeux Noël / 24.12.2010 -

- C’est vraiment pas de chance / 21.12.2010 -

- Balade à la plage du Grau du Roi / 19.12.2010 -

- Vernissage Denise Corsini / 11.12.2010 -

- Bon w.e. / 04.12.2010 -

- Bon w.e. / 27.11.2010 -

- Promenade à Caltelnau de Guers / 20.11.2010 -

- Marché à Pézenas / 14.11.2010 -

- Bon W.E. / 13.11.2010 -

- Petite réflexion / 22.10.2010 -

- Bon W.E. / 16.10.2010 -

- Bon W.E. / 09.10.2010 -

- Bon W.E. / 02.10.2010 -

- Bon W.E. / 25.09.2010 -

- Bon W.E. / 17.09.2010 -

- Bon W.E. / 11.09.2010 -

 

 

 

 

 

…

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25 décembre 2008

Viennoiseries


Je vous prie de bien vouloir m'excuser,

il s'agit d'une erreur

de manipulation de ma part.



Recettes publiées en 2020


       




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1 janvier 2015

Bonne Année 2015 !

2015

 


J’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes !

Tous mes voeux pour cette nouvelle année qui commence,

qu’elle soit douce et nous apporte le meilleur …

Merci de m’accompagner dans ces petites recettes de chaque jour,

je vous retrouve très vite après une pause digestive incontournable !

 



bonnes fêtes

 


champagne



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Tags: bonne année,  bonne année 2015,  joyeuses fêtes,  meilleurs voeux,  meilleurs voeux pour 2015

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5 septembre 2011

Fricassée de courgettes et pommes de terre en mijoteuse

Realisation_du_12-06-11-5
Realisation_du_12-06-11-3


          image   3 courgettes
            image    4 à 5 pdt moyennes         
              image    huile d’olive
                image    1 oignon
                  image    1 gousse d’ail
                    image    1 bouquet de persil
                      image    sel fin, poivre du moulin

 

fricassée de courgettes et pommes de terre en mijoteuse1

Realisation_du_12-06-11-4

image

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Tags: mijot'cook de seb,  pommes de terre en mijoteuse,  courgettes en mijoteuse,  fricassée courgettes et pdt en mijoteuse

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31 décembre 2019

Bonne Année 2020 !

bonne annee 2020 10


2019 s’en va  …..  vive 2020 !!!



mes vœux les plus sincères pour vous et votre famille


    santé,  Amour,  joies,  bonheur,  travail et le reste devrait suivre

…..   

 

ici, vous trouverez des idées simples

 

pour, chaque jour, régaler votre famille.

 

 

offre fleur

 

 

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Tags: bonne année,  meilleurs voeux,  bonne année 2020

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7 mai 2011

Apéro, apéro !

crudités en apéro

 

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Tags: apéritif crudités,  crudités,  crudités en apéro

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20 janvier 2009

Légumes verts





Recettes publiées en 2020


       




Recettes publiées en 2019



4029 - aubergines à la parmesane 4044 - courgettes en mode pizza 4053 - céleri rave farci




Recettes publiées en 2018


       




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  4443 - écrasée de courge, oeuf cocotte  



4447 - galettes de seitan 4448 - légumes mijotés 4452 - aubergines farcies, oeufs au nid



4457 - poêlée de légumes 4467 - gaufres courgettes, jambon fumé 4475 - cocottes de céleri branche en parmentier



4480 - poivrons farcis sans viande 4485 - fenouil à la plancha 4489 - haricots coco plats



4507 - Cocottes de courgettes à la Fourme d'Albert 4518 - chou farci mijoteuse 4528 - gratin de courge



4540 - gratin de légumes émincés 4542 - haricots verts carbonara 4546 - potée de légumes en mijoteuse






Recettes publiées en 2012


       




Recettes publiées en 2011


       




Recettes publiées en 2010



       





















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25 janvier 2009

Pâtes, féculents





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Recettes publiées en 2019



4033 - lasagnes aux couteaux



4050 - gâteau de pommes de terre 4054 - soupe texane aux haricots rouges et boulettes de viande 4059 - petit salé aux lentilles au multicuiseur




Recettes publiées en 2018


       




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Recettes publiées en 2015


       




Recettes publiées en 2014


       




Recettes publiées en 2013




4438 - quinoa aux carottes 4439 - tagliattelles, sauce tomate et féta



4453 - tagliatelles à la fourme d'ambert 4512 - pois cassés, saucisses de Montbéliard 4534 - pommes de terre aux oignons




Recettes publiées en 2012


       




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10 décembre 2008

Pâtes diverses





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4463 - pâte à tarte sablée 4487 - pâte à choux 4505 - pâte feuilleté inversée





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5 décembre 2008

Confiseries





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4058 - millionnaire shortbread






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4430 - mendiants au chocolat 4529 - orangettes au thermomix






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30 novembre 2008

Cheesecakes, gâteaux montés





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4026 - trianon






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4441 - tarte au fromage blanc






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20 novembre 2008

Yaourts, fromages





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4034 - cream cheese maison






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4524 - yaourt léger, ferment et agar-agar





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15 novembre 2008

Biscuits, gâteaux





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Recettes publiées en 2019



4035 - zézettes de sète



4040 - digestives biscuits 4049 - madeleines avec ou sans chocolat (gaston lenôtre) 4061 - savane au varoma





Recettes publiées en 2018


       




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Recettes publiées en 2015


       




Recettes publiées en 2014


       




Recettes publiées en 2013



4433 - kouglof 4471 - cookies des géants 4481 - gâteau marie christine


4483 - profiteroles au chocolat 4499 - gâteau au manioc 4513 - muffins pralinoise et noix


4522 - florentins 4525 - far de quéré 4536 - croustillant chocolat blanc, praliné


4537 - bouchées framboise ou chocolat 4541 - sticky toffee pudding 4543 - croustillants pomme banane






Recettes publiées en 2012


       




Recettes publiées en 2011


       




Recettes publiées en 2010



       





















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5 novembre 2008

Tartes, cakes





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Recettes publiées en 2015


       




Recettes publiées en 2014


       




Recettes publiées en 2013



4431 - cake au miel


4462 - tarte aux mirabelles 4465 - tarte automnale 4496 - cakes individuels au chocolat, express


4502 - tarte aux pommes sur pâte feuilletée 4516 - tarte poire chocolat 4519 - tarte renservée aux fruits d'hiver





Recettes publiées en 2012


       




Recettes publiées en 2011


       




Recettes publiées en 2010



       





















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5 mars 2009

Fromages





Recettes publiées en 2020


    4023 - mascarpone maison  




Recettes publiées en 2019


4034 - cream cheese maison





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110762463





Recettes publiées en 2012


       




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25 février 2009

Porc





Recettes publiées en 2020


       




Recettes publiées en 2019



4028 - baeckeoffe en mijoteuse


4053 - céleri rave farci 4057 - filet mignon de porc au miel 4059 - petit salé aux lentilles au multicuiseur





Recettes publiées en 2018


       




Recettes publiées en 2017


       




Recettes publiées en 2016


       




Recettes publiées en 2015


       




Recettes publiées en 2014


       




Recettes publiées en 2013




4445 - sauté de porc aux légume d'été en mijoteuse 4452 - aubergines farcies, oeufs au nid


4475 - cocottes de céleri branche en parmentier 4494 - échine de porc, bière, en mijoteuse 4506 - filet mignon aux pruneaux


4512 - pois cassés, saucisses de Montbéliard 4518 - chou farci mijoteuse 4527 - saucisses de Morteaun pdt en mijoteuse





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1 février 2009

Poisson





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4046 - dos de cabillaud, patates douces, sauce à l'oange




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4442 - pavé de saumon, tagliatelles de légumes, sauce crémée au curry 4449 - morue aux flageolets verts en gratin 4455 - feuilleté au saumon sur lit de poireaux


4484 - dorades au fenouil à la plancha 4488 - anchois au sel et à l'huile 4547 - morue gomes sa




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25 novembre 2008

Glaces, sorbets





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4493 - glace à la confiture de lait





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10 janvier 2009

Sauces, coulis





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4486 - marinade pour poissons à la plancha 4495 - sauce gribiche 4532 - fond de viande




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10 novembre 2008

Gaufres, crêpes





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4042 - gaufres liégeoises au levain 4047 - pancakes au levain






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4451 - gaufres de lili 4526 - gaufres de Cyril Lignac 4530 - fausses gaufres





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30 octobre 2008

Flans, clafoutis





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4510 - biscoflan 4514 - flan tropical à l'ananas 4533 - flamby






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25 octobre 2008

Confitures, compotes, pâtes à tartiner





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4025 - confiture de noël





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4436 - confiture de banane, orange



4444 - verrine lemon curd, fromage blanc 4456 - lemon curd au micro-ondes 4520 - caramel liquide






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15 octobre 2008

Desserts aux fruits





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4446 - pommes au four, cuisson crisp 4459 - soufflés aux poires et spéculoos 4468 - crumble poires et prunes


4474 - compotée de fruits 4490 - soupe de fraises 4545 - invisible aux pommes en md





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5 février 2009

Coquillages, crustacés





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4033 - lasagnes aux couteaux 4051 - homard grillé à l'estragon 4056 - crème de corail, noix de saint-jacques poêlées




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4434 - gambas flambées 4515 - cocottes de fruits de mer




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